hæbel (Eintrag beanspruchen)
4.7
(493 Bewertungen)
Michelinprämiertes Fine-Dining-Restaurant in St. Pauli mit nordisch-französischer Küche und Naturweinen.
Über hæbel
hæbel in der Paul-Roosen-Straße ist ein Fine-Dining-Restaurant in St. Pauli, nur wenige Schritte vom Trubel der Reeperbahn und der Großen Freiheit entfernt. In dem intimen Lokal mit offener Küche serviert Küchenchef Fabio Haebel kreative Menüs, die nordische Schlichtheit mit französischer Technik und japanischen Akzenten verbinden, begleitet von Bio- und Naturweinen. Angesprochen sind Genießer und Liebhaber gehobener Küche, die in ungezwungener Atmosphäre eine ständig wechselnde, michelinprämierte Handschrift statt klassischer Sterne-Förmlichkeit suchen.
Öffnungszeiten
Montag
Geschlossen
Dienstag
18:30-23:00
Mittwoch
18:30-23:00
Donnerstag
18:30-23:00
Freitag
18:30-23:00
Samstag
18:30-23:00
Sonntag
Geschlossen
Anfahrt
608
609
Große Freiheit
ca. 2 Min. zu Fuß
115
610
Paul-Roosen-Straße
ca. 3 Min. zu Fuß
608
609
Hein-Hoyer-Straße
ca. 4 Min. zu Fuß
115
610
S Reeperbahn
ca. 4 Min. zu Fuß
S1
S3
S7
Reeperbahn
ca. 5 Min. zu Fuß
115
610
Thadenstraße (West)
ca. 5 Min. zu Fuß
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Kundenstimmen aus dem Netz
Zusammenfassung aus öffentlichen Bewertungen
Häufig gelobt
- Kreative, technisch anspruchsvolle Küche mit ungewöhnlichen Kombinationen
- Intimes Ambiente mit offener Küche und nordisch-minimalistischem Interieur
- Ständig wechselnde Menüs, kein Gericht wird wiederholt
- Sorgfältig kuratierte Bio- und Naturweine
Vereinzelte Kritik
- Hohes Preisniveau (Menüs rund 149 bis 169 Euro)
- Sehr kleine Platzzahl, Reservierung nötig
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